Składniki:
- 1 duża cukinia (500g)
- 1 cebula (100g)
- 1 marchewka
- 2 jajka “S”
- 56g tuńczyka z puszki w sosie własnym.
- 1 plasterek sera gouda (18g)
- szczypiorek, natka
Wykonanie:
- Jaja gotuję na twardo.
- Cukinię myję i kroję wzdłuż na pół.
- Wydrążam delikatnie łyżeczką środek, uważając na to, żeby nie uszkodzić skórki.
- Wrzucam na patelnię, dodaje pokrojoną cebulę, startą marchewką i podlewam trochę wodą i duszę pod przykryciem, aż woda wsiąknie.
- Dodaję pokrojone ugotowane jajka.
- Wydrążone połówki cukinii napełniam farszem.
- Na wierzch pokrojony plasterek sera.
- Piekę w nagrzanym piekarniku ok.20-25 minut w 200 stopniach C, piekarnik ustawiam góra dół.
- Wierzch opcjonalnie posypać szczypiorkiem lub natką.
Przygotowana cukinia dostarcza 370kcal, 37g białka, 24g węglowodanów, 15g tłuszczy i 8g błonnika.
Smacznego;)