Przepisy

Gdy za oknem robi się coraz cieplej i mamy ochotę na lekką sałatkę, polecam wypróbować taką ze schabem, w której dominuje sałata. Lekka, pożywna i reprezentacyjna. U mnie gościła wczoraj na spotkaniu rodzinnym i się sprawdziła.

Składniki:

• mix sałat lub dwie duże garście dowolnej sałaty
• ok. 100 gramów pieczonego schabu
• mała puszka kukurydzy konserwowej bez cukru
• 2 pomidory suszone z oleju
• łyżka mixu ziaren do sałatek ( u mnie: słonecznik, dynia, orzeszki pinii)
• około 10 winogron bezpestkowych u mnie fioletowe
• 2 łyżki oleju rzepakowego ze słoika po pomidorach suszonych

Wykonanie:

1. Upieczony schab pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na patelni grillowej lub zwykłej i ostudzić.
2. Kukurydzę odsączyć dobrze na sitku.
3. Pomidory pokroić w kosteczkę.
4. Winogrona przekroić na pół.
5. Do salaterki włożyć sałatę, schab, kukurydzę, pomidory suszone, winogrona i posypać ziarnami.
6. Całość polać olejem i lekko wymieszać i wstawić do lodówki na 15 minut, żeby się “przegryzła”.

Cała porcja sałatki ma 667kcal, porcja 1/4 to 167kcal, 7g białka, 10g węglowodanów, 1,5g błonnika, 10g tłuszczy.

Ciasteczka owsiane to zdrowa alternatywa dla tych, którzy lubią zjeść coś słodkiego jako przekąskę. Przepis ten dostałam od mojej kochanej Siostry i bardzo mi posmakowały. Odrobinę je tylko zmodyfikowałam i sama je zrobiłam. Są słodkie i miękkie w środku. Bez cukru, mąki i jaj. Polecam wszystkim spróbować.

Składniki na 24 sztuk:

3 dojrzałe banany

150 g płatków owsianych górskich

90 g suszonych moreli

50g żurawin suszonych lub innych bakalii wedle życzeń;)

Wykonanie:

1. Obrać banany i zblendować lub podusić widelcem.
2. Dodać płatki i pokrojone bakalie. Dokładnie wymieszać.
3. Łyżeczką kłaść masę na papier do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec ok.13 minut z termoobiegiem w temp.150 stopni C lub bez termoobiegu w temperaturze 180 stopni C.

Wskazówka:

1. Im bardziej dojrzałe banany, tym słodsze ciastka.

2. Nie pieczemy ciastek za długo, gdyż będą twarde.

Wartości odżywcze:

1 ciasteczko ma ok.60kcal , 1g białka, 13 g węglowodanów, 0,7g tłuszczy.

Tradycyjna sałatka włoska, którą prawie każdy zna. Pięknie się prezentuje i równie dobrze smakuje. U mnie dodatkowo roszponka, którą po prostu bardzo lubię. Polecam spróbować.

Składniki na 2 porcje:

• 1 opakowanie mozzarelli mini
• 100g małych pomidorków np.truskawkowych
• Łyżka oliwy z oliwek
• Garść roszponki
• Listki świeżej bazylii
• Pieprz, sól

Wykonanie:

Wyłożyć na talerz wszystkie składniki i przyprawić solą, pieprzem i skropić oliwą z oliwek.

1 porcja ma 266kcal, 25g białka, 3 g węglowodanów, 79g tłuszczy, w tym jednonienasyconych 53g.

Dawno nie jedliśmy zapiekanki gyros, więc postanowiłam przygotować ją dziś na obiad. Zazwyczaj serwowałam gyros w formie sałatki, tym razem inaczej, ale pożywnie, zdrowo i smacznie. Super danie, ładnie się prezentuje i naje się nim cała rodzina. Polecam.

Składniki na 6 porcji:

• ok. 1,5 szklanki lub 1 woreczek ugotowanego brązowego ryżu
• 1 pierś indyka-około 500g
• 8 ogórków kiszonych
• puszka kukurydzy bez cukru
• czerwona papryka
• 2 kulki mozzarelli light
• 200 jogurtu naturalnego gęstego
• 2 łyżeczki musztardy
• ketchup z jak najmniejsza zawartością cukru-na warstwę zapiekanki
• przyprawa gyros
• łyżka oleju rzepakowego

Wykonanie:

1. Gotuję ryż według przepisu na opakowaniu.
2. Kroję pierś indyka w kostkę, przyprawiam przyprawą gyros i wrzucam na patelnię z olejem i smażę.
3. Kukurydzę odcedzam, ogórki kiszone oraz papryką kroję w kostkę.
4. Jogurt mieszam z musztardą tworząc sos.
5. Warstwowo układam sałatkę i wstawiam do piekarnika na 30 minut na 175꙳C

• Ryż
• Sos musztardowy-pół porcji
• Przesmażona pierś indyka
• Ketchup
• Ogórki kiszone
• Kukurydza
• Sos musztardowy-druga połowa
• Papryka
• Starta lub pokrojona w kosteczkę mozzarella

1 porcja dostarcza 296kcal, 22g białka, 43g węglowodanów, 5 g błonnika,5 g tłuszczy

Kiedy za oknem zimno, to zawsze lubię zjeść ciepły posiłek, który rozgrzeje i da siłę na dalszą część dnia. Dziś przygotowałam pożywną zupę kremową. Połączenie pora, selera oraz ziemniaków daje dobrą kompozycję smakową. Polecam serdecznie wypróbować.

Składniki:

• 170 g pora- tylko biała część
• 80 g selera
• 250 g ziemniaków
• 20g ziaren słonecznika na każdą porcję
• Łyżka masła klarowanego
• Koperek, natka, szczypiorek do posypania

Wykonanie:

1. Obieram ziemniaki i seler oraz oczyszczam pora. Myję warzywa i kroję.
2. Wrzucam łyżkę masła klarowanego do garnka i pora i chwilę podsmażam.
3. Dodaję pozostałe warzywa i zalewam litrem wrzącej wody i gotuję ok.8 minut do miękkości.
4. Doprawiam solą i pieprzem.
5. Wlewam na talerze i posypuję ziarnami słonecznika i zieleniną.

Z podanych składników wychodzi ok.4 porcje.

Jedna porcja ma około 220 kcal, ok.7,5g białka, 19g węglowodanów, 2g błonnika, 13g tłuszczu.

Dziś chciałabym zaproponować alternatywę dla drugiego śniadania czy kolacji. Białkowo-tłuszczowa i kolorowa przekąska. Smaczna i pożywna.

Składniki:

• 2 jajka M
• 3 plasterki chudej wędliny np. z indyka
• 3 cienkie plasterki sera żółtego
• Pół ogórka
• Pomidor
• Troszkę cebuli
• Sałata
• Sól, pieprz, sok z cytryny

Wykonanie:

1.Ugotować jajka na twardo, pokroić ogórka w plasterki, pomidorki w ćwiartki.

2. Ser żółty i przekrojone połowicznie plasterki wędliny zwinąć w ruloniki.

3. Cebulę pokroić w piórka.

4. Ułożyć wszystko ładnie na talerzu, przyprawić solą, pieprzem, odrobiną cytryny.

Wartość kaloryczna całej sałatki: ok.350kcal, 32g białka, 25 g tłuszczy.