Dlaczego warto jeść śliwki?

Śliwka to owalny owoc o fioletowym zabarwieniu i winnym smaku. Ponieważ trwa sezon na śliwki, warto włączyć je do naszej diety spożywając je na surowo lub przygotować z nich przetwory tj.: powidła, dżemy, kompoty, czy śliwki konserwowe. Najczęściej sięgamy po śliwki węgierki, ale również cenne są renklody czy mirabelki. Dlaczego warto jeść śliwki?

Śliwki pełne witamin

Śliwki zawierają mnóstwo witamin. Najwięcej witaminy C, bo aż 9,5mg w 100g owoców. Ponadto witaminę A, B1, B2, B6, B12 oraz witaminę E i K. Śliwki wykazują właściwości antyoksydacyjne, usuwają z naszego organizmu nadmiar wolnych rodników.

Śliwki przed ciążą

Ponieważ  śliwki zawierają kwas foliowy, powinny po nie sięgać kobiety planujące ciążę i spodziewające się dziecka. Dwie śliwki dostarczą nam około 5µg kwasu foliowego, który zapobiegnie wadom cewy nerwowej u dziecka.

Jakie minerały zawierają śliwki?

Śliwki bogate są w następujące minerały:

• wapń- 6mg
• żelazo-0,17mg
• magnez-7mg
• fosfor-16mg
• potas-157mg
• cynk-0,1mg

Najwięcej w śliwkach jest potasu(w 100g śliwek 157mg tego pierwiastka), który korzystnie wpływa na funkcjonowanie całego układu nerwowego i naszego mózgu. Oprócz tego korzystnie wpływa na poziom glikenu, który odpowiada za prawidłową pracę naszych mięśni. Zawarty w śliwkach magnez ukoi nasze nerwy, a fosfor i wapń przyczyni się do tego, że będziemy mieć mocne kości i zęby.

Śliwki na odchudzanie

Śliwka to dobry wybór dla osób odchudzających się. 100 g śliwek (2 większe sztuki) dostarczy nam jedynie 46kcal. A ponieważ zawierają błonnik, są świetną przekąską dającą na dłużej poczucie sytości. Ze względu na to, że mają niskie IG, mogą być spożywane przez cukrzyków i zmagających się z insulinoopornością.

Śliwki na zaparcia

Śliwki od dawna są kojarzone z owocami, które skutecznie pomagają w zaparciach. Zawdzięczają to pektynom, które usprawniają perystaltykę jelit. Jednak nie zapominajmy o tym, że zbyt duża ilość śliwek może spowodować boleści żołądkowe, dlatego jedzmy je z umiarem na sztuki a nie na kilogramy.

Pamiętajmy, że choć najzdrowsze są śliwki surowe, to suszone śliwki są świetnym dodatkiem do potraw i wypieków. Poza tym suszone śliwki zawierają więcej błonnika (8g na 100 g owoców), więc w przypadku zaparć lepiej sięgajmy po te drugie.  Jednak ponieważ suszone śliwki są 5 razy bardziej kaloryczne, więc delektujmy się ich smakiem w mniejszej ilości.